Curriculum vitae
 
 
Untitled Document
ruuat
Pitopalvelut tuparei
Noutopöytä catering
Foodissimo catering
Smörrebröd catering
Catering kesäjuhlat
Makujen sinfoniaa
Noutopalvelu catering
catering buffet-pöytä
hääjuhlat noutopöytä
pääsiäismenu catering
joulumenu catering
joulukinkku catering
lanttulaatikko catering
porkkanalaatikko
rosolli catering
joulukala catering
lohi catering menu
kirjolohi catering menu
tuparit jouluruuat
Pitopalvelut tupareihin
Noutopöytä catering
Foodissimo catering
Smörrebröd catering
Catering kesäjuhlat
Makujen sinfoniaa
Noutopalvelu catering
catering buffet-pöytä

ANSIOLUETTELO

Henkilötiedot Heikki Ahti Aleksanteri Känsälä syntymävuosi 1953
Työkokemus Radisson SAS Royal Hotel Helsinki keittiöpäällikkö 01.03.1993- 31.08.2002 Vastuualueena keittiötoiminnot kokonaissuudessaan. Ruokalistasuunnitelu Ströget, Johan ludvig ja juhlakerrokseen. Vastuu raaka-ainehankinnoista.
Keittiöhenkilökunnan valinta ja henkilöstöbudjetti.

SAS Royal Hotel Helsinki, keittiömestari 03.07.1991-28.02.1993 Vastuualueena hotellin keittiön valmistaman ruoan laatu työvuoron aikana ja osallistumista ruoanvalmistukseen. Lisäksi työvuorolistasuunnittelu.

Hotelli Hesperia, keittömestari 05.10 1981- 01.06.1991
Vastuualueena pääkeittiön valmistaman ruoan laatu työvuoron aikana
ja osallistumista ruoavalmistukseen. Lisäksi mukana pääravintolan ja
juhlakerroksen ruokalistasuunnittelussa.

Lämpimien liharuokien valmistusta pääravintolaan ja juhlakerrokseen.
Hotelli Palace, kokki 08.06.1178- 2.09.1981 (Keittiömestarina Eero Mäkelä)

Hotelli Hesperia, kokki 20.01.1977-11.05.1978(Keittiömestarina Krister Söderström)
Lämpimien liha ja kalaruokien valmistusta pääravintolaan ja juhlakerrokseen.

Lisäksi Hotelli Marski. Hotelli KNA (Oslo) Ravintola Riche (Tukholma)

Koulutus NYP-yrityspalvelut/ Yrittäjäkoulutus, aloittava yrittäjä 30.09.2002 -13.12.2002

SAS International Hotel koulutusohjelma
(Train The Trainer1991, LOTS 1992, Management Skills 1994, Seven Habits of Highly Effective People 1998, The Senior Star Programme 2001).

Kampin ammattikoulu, ravintola-alanperuslinja 1970,
Hotelli- ja ravintolakoulu Perho 1972,
Hotelli- ja ravintolaopisto kannattavuuslaskennan kurssi 1980,
Hotelli- ja ravintolaopisto keittiömestarikurssi 1981,

Kielitaito englanti, ruotsi

Harrastukset mökkeily, golf, lenkkeily, hiihto



tering pitopalvelu catering juhlapalvelut catering catering catering catering
Untitled Document

© 2004 Copyright Foodissimo Oy

juhlapalvelut tilauspalvelut catering rippijuhlien hääjuhlien läksiäisten toteutus
lakkiaisten catering palvelu Smörrebröd kokoustilat vuokratilat catering pasila töölö jouluruoat pääsiäismenu
Pitopalvelut Noutopöytä buffet-pöytä catering illallismenut illalliset keittiömestari catering pääsiäismenu vappulounas itsenäisyyspäivän menu
lakkiaiset catering merkkipäivät juhlien yksityistilaisuuksien hovikokki juhlapalveluiden catering jouluruoat
juhlapalvelut järjestäjät järjestäjiä järjestelyjä järjestelyt pitäjät kestit tyylikkäästi juhlapalvelut catering tilauspalvelut rippijuhlien hääjuhlien läksiäisten toteutus catering jouluruoat
lakkiaisten palvelu Smörrebröd kokoustilat vuokratilat pasila töölö
Pitopalvelut Noutopöytä buffet-pöytä illallismenut catering illalliset keittiömestari cateringpalvelu helsinki jouluruoat
lakkiaiset merkkipäivät juhlien yksityistilaisuuksien catering hovikokki juhlapalveluiden cateringpalvelut helsinki jouluruoat
juhlapalvelut järjestäjät järjestäjiä järjestelyjä catering järjestelyt pitäjät kestit tyylikkäästi juhlapalvelut catering tilauspalvelut rippijuhlien hääjuhlien läksiäisten toteutus catering helsinki jouluruoat
lakkiaisten palvelu Smörrebröd kokoustilat catering vuokratilat pasila töölö
Pitopalvelut Noutopöytä buffet-pöytä catering illallismenut illalliset keittiömestari catering palveluita jouluruoat
lakkiaiset catering merkkipäivät juhlien yksityistilaisuuksien catering hovikokki juhlapalveluiden catering jouluruoat
juhlapalvelut järjestäjät järjestäjiä järjestelyjä catering palveluja järjestelyt pitäjät kestit tyylikkäästi catering jouluruoat juhlatarjoilu		 Untitled Document
   
   
   
   
   
   

catering pääsiäismenu vappulounas itsenäisyyspäivän menu jouluruoat
rippijuhlat läksiäiset hääkakku
tuparit tupaantuliaiset illanistujaiset
hääjuhlat jouluruuat kesäjuhlat
hääkakut leivokset leivoksia herkut
seisovapöytä noutopöytä buffet-pöytä
illalliset illallinen kokin vuokraus
uudenvuoden menu uutena vuotena
joulukala catering pääsiäismenu vappulounas itsenäisyyspäivän menu jouluruoat
rippijuhlat läksiäiset hääkakku
tuparit tupaantuliaiset illanistujaiset
hääjuhlat jouluruuat kesäjuhlat
hääkakut leivokset leivoksia herkut
seisovapöytä noutopöytä buffet-pöytä
illalliset illallinen kokin vuokraus
uudenvuoden menu uutena vuotena
joulukala