![]() |
|||
|
|
Curriculum vitae / keittiömestarin ansioluettelo
Heikki Ahti Aleksanteri Känsälä Syntymävuosi 1953 Työkokemus: Radisson SAS Royal Hotel Helsinki, keittiöpäällikkö 01.03.1993- 31.08.2002 -Vastuualueena keittiötoiminnot kokonaisuudessaan. -Ruokalistasuunnittelu Ströget, Johan Ludvig ja juhlakerrokseen. -Vastuu raaka-ainehankinnoista. -Keittiöhenkilökunnan valinta ja henkilöstöbudjetti. -Vastuualueena hotellin keittiön valmistaman ruoan laatu työvuoron aikana. -Lisäksi työvuorolistasuunnittelu. -Vastuualueena pääkeittiön valmistaman ruoan laatu työvuoron aikana. -Lisäksi mukana pääravintolan ja juhlakerroksen ruokalistasuunnittelussa.
-Lämpimien liha- ja kalaruokien valmistusta pääravintolaan sekä juhlakerrokseen.
NYP-yrityspalvelut/ Yrittäjäkoulutus, aloittava yrittäjä 30.09.2002 -13.12.2002
Harrastukset: golf, lenkkeily, hiihto |
||